最近,星巴克遇到了来自媒体和消费者的疑问,同样容量、相同品牌,为什么一杯咖啡,在中国要比在美国贵上许多?

　　行业专家对星巴克的成本给出了一份清单,一杯售价25元的中杯美式咖啡,大约需要耗费20克咖啡豆以及一次性纸杯一个,按照目前市场较高品质的熟咖啡豆价格100元/千克计算,20克咖啡豆成本2元,一次性纸杯成本大约0.6元,这样一杯星巴克美式咖啡的物料成本也就2.6元。但其售价基本是原材料成本的10倍。

　　但这份清单却忽略了一点,决定一件商品价格的并不只是其成本,更不只是原材料成本,还有品牌、供求关系等多种因素。

　　喝咖啡还是喝情调?这是星巴克在中国与在美国最大的不同。在中国,星巴克可能意味着一种类似小资的生活方式。而在欧美国家,这个品牌与品味无关,只是一杯咖啡罢了。这种差异不只表现在店铺设置上,也体现在消费习惯上。在欧美国家,星巴克很少能提供坐下来的空间,消费者大多都是外带。而在中国,消费者更多地选择在店内消费。

　　由此,星巴克咖啡在华经营与在美不同的另一方面也浮出水面,那就是租金成本。而行业专家给出的成本清单显然没有考虑到租金的成本。事实上近些年来房价高企的背景下,房租成本已成为大小店家成本中最重的一块。

　　店面租金成本在一家星巴克咖啡店的成本中能占几成?对此,尚难查到准确数据。但有消息显示,房租成本居高不下,已经让一些星巴克感到了艰难。今年6月,星巴克进入中国的第一家门店关门,原因是房租过高。从星巴克2012年财报中也能看出些端倪来。在中国,一杯售价4.8美元的星巴克拿铁咖啡的成本中,房租占最大比例,达到26%。

　　像星巴克这样的洋品牌也会受到高房价的冲击,那么国产品牌、中小店家又会如何呢?据说,北京已经有一些小饭馆关门了,其中一个重要原因是店主发现他们最终是在给房东打工,辛苦一年赚的钱只够交个房费,租金的持续上涨像个无底的黑洞一样,吞噬着人们的财富以及创造的热情。

　　国家统计局的数据显示,截至今年6月,全国房租价格已连涨42个月,北京市房租价格更是自2009年3月以来连续52个月上涨。9月份,北京市居民消费价格总水平同比上涨3.3%,其中房租同比上涨4.5%。

　　不仅仅是北京,在上海、广州、深圳、厦门、杭州等城市,近10年来租金过快上涨都是有目共睹的事实。

　　去年,美世公司发布的《2011全球生活成本》调查报告显示,中国有10个城市跻身全球生活成本最高的前100个城市,而这些城市一年前排名都在百名以外。这份报告显示,这些城市生活成本急速攀升的根本原因就在于房租的上涨。

　　2011年,全球房地产咨询公司高纬环球对全球63个地区、278个顶级购物区进行年度调查,结果显示,在全球最贵商铺租金排行榜中,美国纽约第5街排名第一,北京王府井排名达到第16位。而在当年,我国人均GDP只有美国的15分之一。

　　不要小看房租上涨带来的联动效应。租金上涨意味着成本提高,会带来所有基础产品的价格提高,比如企业的房租成本上升,商品出厂价格也必然提高。最终,吃亏的依然是消费者。

　　不仅如此,房租上涨还会带来挤出效应。近年来数次传来“年轻人逃离‘北上广’”的消息,其主要原因就在于房价压力大、房租压力大。2004年,每月2000元就能租到北京市北三环60平方米的两居室,而如今这样的房子的租金价格已经飙升至五六千元。

　　可是有逃离“北上广”的,也有重回“北上广”的。因为很多年轻人在回到中小城市的家乡之后发现,找工作反倒更加不容易,于是咬紧牙关重新回来打拼。有学者担心,如果租金上涨的势头得不到控制,也许贫民窟的形成就不远了。

　　是该想想高租金对生活的干扰了。