严琦:人人都是"守门员" 各环节均应监管

严琦认为，餐饮业这个行业，应该把好最后食品的质量关，推动整个行业的厨师长相关的责任人行动起来，真正当好食品安全的“守门员”。法人代表应该是食品安全主体的第一监管人，这样才真正的保证食品的安全，从源... [详细]

严琦

全国政协委员、重庆市工商联（总商会）餐饮商会会长、重庆陶然居饮食文化集团董事长严琦

时间：2013年3月9日

主持人：龙煦霏 制作：财经部