严琦:人人都是"守门员" 各环节均应监管

严琦认为,餐饮业这个行业,应该把好最后食品的质量关,推动整个行业的厨师长相关的责任人行动起来,真正当好食品安全的“守门员”。法人代表应该是食品安全主体的第一监管人,这样才真正的保证食品的安全,从源... [详细]

全国政协委员、重庆市工商联(总商会)餐饮商会会长、重庆陶然居饮食文化集团董事长严琦

时间:2013年3月9日

主持人:龙煦霏 制作:财经部

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