1991年，金龙鱼小包装食用油出现在中国市场；2025年，大健康品牌“金龙鱼丰益堂”面市。38年来，金龙鱼累计在华投资约1000亿元，其中2018年至今投资约600亿元，超过此前30年总和。
从最初进入中国市场，到如今成长为粮油食品行业的领先企业，益海嘉里金龙鱼始终与中国发展同频共振，以消费者需求为导向，为保障国家粮食安全和老百姓“舌尖上的安全”，为满足人民对美好生活的向往不断探索。
“1988年，益海嘉里的创始人、爱国华侨郭鹤年和郭孔丰来到中国考察，看到当时人们都是用油桶去打油，油的颜色很深，杂质也很多。他们认为，国外食用油已经开始使用色拉油，中国富裕起来也需要这样的产品，于是在中国投资建设了第一家现代化精炼及小包装食用油加工厂。”穆彦魁介绍，在深耕中国数十年后，金龙鱼已经从单一食用油业务拓展到油、米、面全覆盖，再到稳步开拓调味品，丰富厨房食品矩阵，相继推出稻米油、零反式脂肪系列食用油、活性发酵空心挂面、6步鲜大米等高品质产品，持续丰富国人餐桌的健康选择。
深耕中国38年来，从第一瓶小包装油到如今的央厨产业园、大健康产品，金龙鱼的每一步都踩在了中国经济发展的关键节点上。“我们在国内所有的项目，都秉承一个根本性的原则，那就是国家鼓励发展的项目，我们率先去做，甚至对未来一些前瞻性的研究。”穆彦魁表示，未来公司将坚定不移地加大在华投资力度。
“我们深切感受到，中国经济体量大，拥有完善的产业体系，居民消费升级还有很大潜力，特别是在健康消费、绿色转型和科技创新等领域。有了这种确定的发展环境和积极信号，我们更有底气持续加大在中国的投资。”穆彦魁表示，38年来，金龙鱼累计在华投资约1000亿元，其中2018年至今投资约600亿元，超过此前30年总和。目前，公司已在中国建成80多个生产基地，构建起覆盖粮油加工、循环经济、大健康产品、中央厨房食品园区等多领域的产业体系。面向未来，金龙鱼会继续以自身的发展为粮油行业的高质量发展贡献力量，将企业发展融入国家战略大局，期待在保障国家粮食安全上发挥更大作用。
今年全国两会期间，“减油”话题引起了广大消费者的关注，实际上，2024年第十届全民营养周已经向消费者呼吁“少油更健康”。调查显示，我国居民膳食脂肪摄入一半以上来源于烹调油，因此减油的重点在于减少烹调油。
穆彦魁表示，“减油”倡议与金龙鱼集团一直倡导的“少吃油、吃好油”的理念高度契合。“我们将这一理念贯穿于产品研发创新全过程，近年来陆续推出谷维多稻米油、零反式脂肪酸系列食用油等健康产品。”
2024年，《全民健康素养提升三年行动方案（2024-2027年）》发布后，消费者的健康素养水平进一步提升，对健康产品的需求也在持续增强。
“我们紧跟国家‘健康中国’战略，持续开发具有健康调控功能的新型油脂产品。”在穆彦魁看来，国家提倡全民健康，对于粮油食品行业来说，将迎来新一轮结构性机遇。他认为，“吃”这一基础消费从单纯的生存需求，逐步升级为追求高品质、健康化的消费需求。符合健康消费趋势的大健康粮油产品，不仅丰富市场供给，也能够有效激发潜在消费需求，成为拉动内需、推动消费结构升级的重要引擎。
据介绍，2025年，金龙鱼推出的“金龙鱼丰益堂”依托千万吨级农产品年加工体量和深厚的科研积淀与技术实力，可规模化提取天然食物中有功能价值的营养成分，或通过技术赋予食品原料功能性，让这些原料成为营养功能“芯片”。
穆彦魁举例称，“去年我们推出了适合超重肥胖人群减脂的甘油二酯油。我们集团每年要给员工做体检，去年体检完了以后筛选了1000多个有高血脂情况的员工，请员工做了一个月甘油二酯油的实验，大概有效率接近90%，大部分血脂降低的都非常明显，降幅在30%-60%，低密度脂蛋白胆固醇也下降了20%-30%。”
他解释说，“金龙鱼丰益堂甘油二酯油在体内更多用于供能而不是重新合成脂肪，在体内堆积更少，还能诱导体内脂肪代谢分解，从而具有减肥和调节血脂的功能。”
穆彦魁表示，科学使用甘油二酯油，本质上是更健康“减油”，让“减油”真正落到健康本质上。随着粮油科技的不断进步，未来我们还将继续以政策要求为导向，不断探索与突破，为消费者提供更科学、更安心的用油选择。
据了解，“金龙鱼丰益堂”在产品上的布局非常广泛，除了甘油二酯油，还有降低胆固醇的植物甾醇蛋白乳以及降血糖的低GI食品等强功能系列产品。
穆彦魁表示，未来，我们认为消费者对健康的需求将向更精细化、更科学化的方向发展，不同年龄段、不同人群（如孕妇、婴幼儿、老年人）对营养的需求也不一样，这意味着未来的食品消费需求将越来越个性化、因人而异，这就要求食品企业立足长远，探索面向不同年龄层、不同体质人群的定制化膳食解决方案，真正满足人民对美好生活的向往。
2025年，金龙鱼预计实现营业收入2451.26亿元，民以食为天，食以安为先。在千亿规模、全产业链布局的背后，食品安全是企业最根本的底线，也是最硬的底气。
食品安全的实现离不开技术保障和标准支撑。“我们自主研发的专项控制技术，能将食用油精炼中产生的潜在有害物（如3-MCPD和GE）稳定控制在全球最严苛的欧盟标准以内，部分产品指标更远超欧盟限量值。”穆彦魁表示，行业核心技术难题的攻克，标志着中国粮油行业在关键安全指标上跻身世界顶尖水平。
同时，金龙鱼建立了从田间到餐桌的全过程管理体系，实现产品全程可追溯、风险可防控。“早在2008年，金龙鱼就自主导入了严苛的AIB食品安全统一标准，通过规范化管理持续强化全链条品控。AIB是全球权威的食品安全审核机构，制定的食品安全标准被称作食品行业安全管理的‘天花板’，是全球最严格且广泛应用的标准之一。”穆彦魁介绍，截至目前，公司旗下有89家工厂通过了AIB严格审核，几乎覆盖所有产线。
金龙鱼多年来持续加码硬件投入与检测能力建设，升级实验室硬件设施、更新专业检测设备，对产品从原料到成品实施全链条严格把关。穆彦魁介绍，目前，公司拥有40家获得CNAS认可的实验室，这是国内实验室领域的最高权威认证，全集团各工厂全年内部检测样品量超500万批，检测项目高达3000万次。同时，旗下各品类产品近5年每年被国家、省、市、县四级市场监管局抽检量超5万批次，抽检合格率100%。
穆彦魁强调，我们始终用严苛的标准确保产品质量和食品安全，严抓产品质量提升，不断提高粮油产品供给质量，保障国家粮食安全和老百姓“舌尖上的安全”。
(责任编辑：马先震)