百胜中国四季度经营数据分析：经营利润增加84% 连续九个季度系统销售实现增长

　　2月1日，中国最大的餐饮运营公司百胜中国控股有限公司（纽约证券交易所代码：YUMC）公布截至2018年12月31日的第四季度业绩。不考虑汇率影响，百胜中国总收入同比增长7%，系统销售额同比增长6%。经营利润同比增长84%，达到8400万美元。董事会宣布现金分红，百胜中国股票普通股每股派0.12美元现金。

　　“除去汇率影响，我们在第四季度实现了6％的系统销售额增长，这是我们自分拆以来连续第九个季度实现系统销售增长，”百胜中国首席执行官屈翠容（Joey Wat）表示，“这一强劲增长得益于新店加速开张以及肯德基的强势表现。肯德基在本季度实现了3％的同店销售额增长和9％的系统销售额增长。虽然本季度必胜客的销售仍然乏力，但我们欣喜地看到必胜客同店客流量增长了1%，顾客反响也趋良好。”

　　“2018年我们激进地扩张版图，在各级城市新开819家餐厅，巩固了我们的市场地位，为长期增长奠定了坚实的基础。虽然宏观环境相对疲软，但是凭借抗压的业务模式以及数字化和外卖业务的领导地位，我们非常有信心能通过正确的战略和能力来维持自身的增长轨迹，并从中国市场的长期潜力中获利。”屈翠容女士进一步补充道。

　　据国家统计局数据，2018年全国社会消费品零售总额增速持续放缓，出现自2004年以来的首次个位数增长。在此背景下，百胜中国依旧以平均每天两家以上的开店速度在2018年开出超800家餐厅。据了解，这是百胜中国在华发展三十余年来第二高的单年新增店数。肯德基是这一快速扩张背后的主要增长引擎，新开门店中近70%为肯德基餐厅。凭借抗压的业务模式，强大的品牌知名度，和出色的执行力，第四季度肯德基在各级城市均实现了稳健增长，系统销售额增长了9％。必胜客同店客流量也在本季度转正，表明振兴计划已经初见成效。截至2018年底，百胜中国在国内1200多座城市拥有8400多家餐厅。为满足消费者寻求高性价比的需求，肯德基和必胜客相继推出“疯狂星期四”和“尖叫星期三”促销活动，为了拉升客流量，并建立顾客消费习惯。

　　本季度肯德基持续实现强劲增长，通过拉动多个增长点来提升同店销售额，包括推出高性价比促销，持续发力早餐、咖啡和甜品业务。2018年全年肯德基售卖了9000多万杯咖啡，实现两位数增长，并带来了超10亿元的营收。截至2018年底，肯德基已经在全国开设1110个甜品站，第四季度的甜品销售额同比增长了30％以上。

　　去年10月，作为品牌振兴计划的主要举措之一，必胜客发布了品牌新主张“总有新发现”。新必胜客主打面向家庭顾客、时尚且物超所值的休闲餐饮概念，消费者评价也有所回升。不仅如此，为了给顾客营造舒适美好的就餐环境，必胜客加速翻新店面，在2018年共翻新了225家餐厅，并计划在2019年进一步加快翻新速度，以便在2021年之前完成所有餐厅更新。通过这些举措，必胜客强化了品牌形象。最新的品牌调查显示必胜客在品味，性价比，年轻化及活力程度上的得分都有所提升。必胜客表示顾客满意度的提高给品牌的持续振兴增加了信心。

　　在数字化业务方面，百胜中国继续专注线上平台与线下餐厅的无缝衔接，从而拓展数字化生态系统，并保证品牌在消费体验各环节与顾客互动。截至2018年底，肯德基会员数量超过1.6亿，必胜客会员数量超过5000万。肯德基的付费会员计划自2018年7月推出以来，已获得200万付费会员。值得注意的是，必胜客还在12月推出了家庭尊享卡来吸引其以家庭为主的消费群体，该会员计划在试行期就为品牌带去了消费频次的显著增加。这些举措都体现了百胜中国线上线下整合营销的巨大潜力以及强大的数字化业务转化为收益的能力。凭借庞大的会员基础，广泛的数字化生态系统和大量的交易数据，品牌能够对顾客深入了解，并且将持续不断地寻找新的机会来利用这些洞见。

　　外卖业务依然是百胜中国的一个关键销售增长点，帮助公司更好地迎合中国消费者不断变化的用餐习惯。据了解，百胜中国采用混合型外卖战略。比如，肯德基通过第三方平台获取订单，再通过自有骑手送餐。此战略在帮助肯德基获取流量的同时确保了品牌能利用自身发达的餐厅网络来控制产品质量。必胜客在12月完成了休闲餐厅和宅急送业务的整合。整合完成后，更清晰的品牌定位及更好的营销和运营效率已初显优势。同时，必胜客在第四季度加速布局自有骑手。截至去年底，所有订单已经全部转由必胜客的自有骑手配送，相比三季度末自有骑手配送订单比例为55%。除此之外，必胜客还借鉴肯德基，推出了外卖尊享计划。该计划成功帮助两个品牌获取了更高频次的尊享会员外卖订单。目前，百胜中国的外卖业务遍布全国1118个城市，占本季度公司销售额的19%。

　　“公司第四季度经营利润的大幅增加得益于我们强劲的销售增长和对业务各环节严格的成本管控。同时我们履行回报投资者的承诺，通过股票回购和现金分红在2018年向股东返利4.73亿美元，包括本季度的1.91亿美元。”百胜中国首席财务官罗伟杰（Jacky Lo）表示，“展望2019年，我们对潜在的市场疲软做好了充分准备。鉴于公司在前三个农历新年档期的出色表现，我们认为2019年第一季度业绩实现同比赶超将很有挑战。”

　　在业绩电话会议中，屈翠容还回顾了公司旗下其他品牌的发展情况。火锅品牌小肥羊在2018年新开了78家餐厅，目前已进入全球10个国家，拥有300多家餐厅，并且计划在中国和海外市场进一步扩张。创新美式墨西哥风味快餐品牌塔可贝尔也在前不久开出了第四家餐厅。百胜中国还重新定位了旗下的中式快餐品牌东方既白，并在2018年开出了4家新店。公司旗下最新的独立咖啡概念 COFFii & JOY 之前在上季度财报中首次披露，目前已在华东4个城市拥有13家门店。

　　屈翠容在业绩电话会议中表示，百胜中国已做好充分准备以应对市场的任何不确定因素，并将继续通过创新、一流的执行、和超出消费者预期的服务来推动增长。公司计划在2019年新增600-650家餐厅，同时也将布局更多的 COFFii & JOY 门店。百胜中国有信心持续投资旗下核心品牌，稳居中国餐饮界的领导地位。