春寒料峭时花开正旺盛

　　2010年遭遇“四月飞雪”

　　2010年4月12—14日，陕西苹果主要产区遭遇49年不遇的“四月飞雪”天气。宝塔、洛川、旬邑、铜川、白水、礼泉、凤翔、长武等县区正处于显蕾、芽开绽、初花和盛花期的苹果遭受面积较大、程度较重的冻伤灾害。据有关机构调研推算，苹果花芽受冻率高达65%，对当年苹果生产造成较大影响。

　　2013年再度来袭

　　2013年4月4—10日，北方苹果各产区，尤其是西北黄土高原苹果产区遭受较严重的“倒春寒”天气。甘肃的宁县、甘谷县、秦安县、静宁县、清水县、礼县、庄浪县，陕西的富县、洛川、礼泉县，山西的运城市正处于花期的苹果遭受不同程度的冻害。据统计，2013年全国苹果产量为2981.36万—3186.31万吨，较2012年减少20%—30%。

　　2018年历史重演

　　2018年4月6—7日，全国苹果产区，特别是黄土高原产区遭遇50年不遇的大幅降温雨雪天气，陕西、甘肃、山西、河南、河北等省份正值花期的果树出现问题。据中国果品流通协会《2018产季苹果产销形势分析报告》的数据，当年全国苹果产量为3104万吨，较2017年减少25%。受冻害影响，2018年富士苹果收购期各主体收购意愿强烈，收购价格创出新高，平均达到8.03元/斤，较2017年同期上涨29.1%。

　　2020年霜冻较轻

　　2020年3月底至4月下旬，黄土高原产区局部地区又一次出现“倒春寒”天气，对陕西富县、黄陵、洛川，甘肃静宁、庆阳，山西临猗、万荣等产区正值花期至坐果期的苹果造成不同程度的影响。据我们生鲜团队实地调研的情况，综合评估，2020年全国苹果产量为3606.2万吨，较2019年减少10%。当年，富士苹果收购经历了前期收购情绪高涨、后期逐步回归理性的过程。中国果品流通协会的数据显示，2020年富士苹果平均收购价格为6.26元/斤，较2019年同期上涨0.49元/斤，涨幅为8.5%。

　　2021年阴雨绵绵

　　2021年4月虽未出现严重霜冻天气，但部分产区的苹果在花期遭遇了阴雨天气，导致授粉不足、坐果不佳。当时我们的套袋调研结果也验证了部分产区坐果不佳的事实。苹果生长期前旱后涝，局部产区果个同比正常年份偏小，富士开秤价随之下降，收购期呈现前冷后热的现象，霜降后价格才有所上涨。中国果品流通协会的数据显示，2021年富士苹果平均收购价格为6.16元/斤，较2020年同期下跌0.13元/斤，跌幅为0.2%。

　　2022年气温偏高

　　连年受灾收益不佳以及部分产区果树已经迈入衰老期，引发了“换新”需求，砍树现象普遍，尤其是2021年冬季砍树问题更为严重，苹果种植面积大幅缩减，以至于2022年苹果花芽偏少。此外，花期遭受高温大风天气以及温度骤降的影响，坐果率也大幅下降。2022年十一期间阴雨连绵，苹果收购一再推迟。回顾整个收购季，富士苹果开秤价格不及预期，但仍处于历史较高水平。中国果品流通协会的数据显示，2022年富士苹果平均收购价格为7.21元/斤，较2021年同期上涨1.08元/斤，涨幅为17.6%。

　　今年花期冻害概率较小

　　2022年不算冷冬也不算暖冬

　　据weather online统计，陕西延安、甘肃平凉和山西运城等苹果产区2022年12月的平均温度处于近20年的偏低位置。

　　2023年1—2月气温回升。据weather online数据统计，上述三大产区2023年1月和2月的平均气温均分布在中间位置。

　　三大苹果产区冬季经历了平均气温先偏低后正常的结构性变化，使得整个冬季(2022年12月—2023年2月)平均气温数值居于相对偏低或中性位置。据中国气象局的报告，2022年冬天不算冷冬、也不算暖冬。具体到苹果产区，据weather online的数据统计，陕西延安、甘肃平凉和山西运城等地2022年冬季平均气温均分布在偏左侧，表明三地平均气温均处于近20年的相对偏低位置。

　　相关农业实践及文献资料表明，冬季气温偏高(暖冬)会对果树产生一系列影响：第一，暖冬促使果树生命活动旺盛，呼吸强度增加，蒸腾量加强，比正常年份物候期提前(花期提前)。第二，暖冬造成果树需冷量不足，果树缺乏休眠，养分积累减少。果树对低温的耐受力下降，一旦遭遇临界低温，就会产生较大损失。

　　综上，在暖冬遇到低温的情况下，果树遭遇冻害的概率提升，不利于苹果增产。2022年三大产区冬季被定义为正常偏冷年份，满足了果树生长所需的有效积温，并且在持续偏冷的条件下果树能够忍受低温的能力也逐步增强。我们在调研过程中得知，新季花芽饱满，花芽量较多，果树生长整体处于良好状态。

　　2023年花期正常或者稍有推迟

　　2022年冬季正常偏冷，2023年3月中旬气温偏低并伴有阴雨天气。根据中国天气网的信息，3月下旬气温回升，但属正常范围。前期的温度情况使得新季苹果花期正常或者稍晚，如洛川富士苹果花期正常年份在4月10日前后，而2023年花期预计在4月10日以后。

　　果树遭受“倒春寒”影响一般有两个条件：第一，果树处于花期或坐果期等对低温的耐受能力较弱、但对产量影响较大的生理阶段。第二，花期或坐果期出现冻害临界低温天气。果树花期或坐果期越提前，遭遇临界低温冻害的概率越大。研究表明，黄土高原产区苹果晚霜冻气候风险指数相对较大，而渤海湾产区晚霜冻气候风险指数为零。由于山东产区遭受“倒春寒”的几率小，故以西部产区洛川为例进行分析。国家气象局统计了洛川县2001年—2022年4月每日最低气温，正常年份，花期遭受冻害的概率较小，而如果花期提前，那么遭受低温冻害的概率就会升高。2023年洛川县花期预计在4月10日以后，与正常年份持平或偏晚。从统计学规律来看，2023年洛川县果树受冻害的概率较小。

　　天气仍有不确定性

　　中国天气网的天气预报显示，陕西、甘肃、山东三个苹果产区4月上中旬无显著低温天气，遭受“倒春寒”的概率较小。但是，影响天气的因素较多，叠加早春天气波动剧烈，中期天气预报准确性不高。因此，需要密切关注产区天气变化，建议加强果园春季管理，增强树势，防范霜冻影响。

　　“倒春寒”的影响程度减弱

　　果农风险管控能力提高

　　在与“倒春寒”的持续抗争中，产区果农逐步摸索并掌握了有效的防控方法，包括合理田间管理、运用“期货+保险”金融工具等。实践证明，这些方法可以有效降低“倒春寒”对苹果产量和经济效益的负面影响。近期，延安市气象局建议果农密切关注天气情况，综合运用下列措施预防和降低花期冻害风险：

　　其一，提前储备防寒设施，例如喷水、熏烟、加热、灌水等设备。

　　其二，密切关注天气预报，降温来临时，及时对果园实行灌水、熏烟、加热等抗寒措施;后期科学疏花疏果，合理灌溉等降低冻害影响。

　　其三，推进果树成本及花期冻害保险，利用苹果期货套保功能、“期货+保险”项目等，提高苹果产业规避价格风险的能力。

　　交割规则更加贴近实际

　　自苹果期货上市以来，郑商所扎实开展品种维护工作，积极顺应产业发展趋势，把握鲜果期货独特运行规律，完成两次合约规则修订，优化交割标准。自苹果期货2110合约开始，执行最新的交割标准，质量容许度由最初的5%上调至20%，更加接近现货贸易的实际情况，有利于促进期现结合、降低苹果期货波动幅度。当前的交割规则下，期货市场运行日益平稳，在此过程中苹果期货功能作用也日益凸显。(作者单位：中泰期货)

　　小常识

　　“倒春寒”现象较为常见，形成原因并不复杂。春季是气温、气流、气压等气象要素变化最无常的季节，特别是3月后，北方进入由冬季风转变为夏季风的过渡期，气温回升较快，其间常有西北方向的间歇性冷空气侵袭，冷空气南下与南方暖湿空气相持，形成持续性低温阴雨天气。

　　“倒春寒”通常发生在3月初至4月底，影响范围遍及南北。南方地区发生“倒春寒“，会造成水稻等粮食作物育秧期烂种、烂秧，柑橘类果树春稍卷曲、花果发育不良等问题;北方地区遭受“倒春寒”，会推迟小麦等粮食作物返青。此外，若苹果、梨等处于花期，气温骤降将导致花器受损、无法坐果，进而造成减产。

　　“倒春寒”虽然影响范围广，但持续时间较短。在长期的农业生产中，人们已经掌握了应对“倒春寒”的有效方法，如麦苗控旺、熏烟增温等，除非遭遇极端降温雨雪天气，“倒春寒”一般不会造成农作物严重减产。