奶茶店食品安全大检查：隐患不容忽视

　　气温升高，来一杯奶茶就会感觉特别地惬意爽口，不过奶茶虽然好喝，但卫生安全更重要。

　　今天，市场监管部门展开了针对奶茶店等食品安全大检查，检查当中也发现一些食品安全隐患。

　　南京市秦淮区市场监管部门首先来到老门东景区附近的一家“茶百道”门店。此次检查以原料储存区、奶茶制作区为重点，对经营场所使用的原料是否腐败变质，是否做好防蝇防鼠，是否存放在符合标准的储存区等方面进行了检查。

　　检查过程中，执法人员发现，门店内使用的水果原材料中有个别出现了腐烂变质的情况。

　　“桃子我们还没来得及检查呢，刚开门，平时用之前我们都会检查的，坏的都会废弃掉，不用的。”奶茶店销售人员说道。

　　执法人员表示，高温天气奶茶的制作原料要注意保存条件，按照温度要求储存。除此之外，如果短时间内使用不完，一定要进行临时的密封处理，避免高温天气出现变质的情况。

　　这家“茶百道”门店存在原材料把关不严的问题，必须要立即整改。

　　执法人员表示，“食品入场进店之前，你就要做好进货查验，看感官现状有没有变质、腐败，核对单据内容是不是一致，这是最基本的义务。易腐败的食品你要搞清要怎么保存。”

　　在另外一家“马五旺饮料厂”，执法人员重点检查了原材料的储存条件，制冰机的消毒情况等等。执法人员发现，部分冰柜设置的存储温度偏高，商家已经立即进行调整。

　　“食物的包装袋上有温度要求，要比要求的温度低，如果要求是零下18度，那么我们最起码要零下18度及以下。”执法人员表示。

　　食品安全无小事，执法人员表示，后期他们还将对奶茶店的原材料进行抽检，持续对饮品店开展专项执法行动，确保食品安全。

　　“如果违反相关规定，比如储存不到位，设施没有正常维护，个人健康管理不到位，索证索票进货查验不到位等问题，将依据食品安全法进行处罚。”执法人员表示。