作坊式生产质量价格不稳定农产品94%进不了超市消费资讯

作坊式生产质量价格不稳定农产品94%进不了超市

2007年01月21日 14:36

杨滨

    据统计，我国目前只有6%的农产品及其加工制品由超市出售，而在欧美发达国家，这一比例是60%到80%。在由全国工商联农业产业商会主办的首次“全国农产品及其加工制品进超市高峰论坛暨对接洽谈会”上，专家们普遍认为，我国的农产品及其加工制品正面临着从“集市”走向“超市”的重大变革，但作坊式生产加工方式、原料供应不均衡、货源质量保证率较低、价格不稳定等因素，将许多农产品挡在了超市的大门外。

    中国绿色食品协会副会长刘文举指出，农产品及其加工制品本身存在几大问题:首先，因为多数来自作坊式生产，食品安全的保证难度大；其次物流成本高，农产品进入超市后价格最高往往要提高4到5倍，给消费者增加了负担；此外，供应商供给的货品质量也是良莠不齐。

    “目前农产品在超市销售份额不高”，中国连锁经营协会出具的数据表明，在大型综合超市，全部生鲜商品占30%左右，农产品约占其中的三分之一，即占总销售额的10%。生鲜农产品在超市的经营方式包括基地采购、批发市场自采、供应商直供、联营等多种经营方式，质量价格不稳定。供应链上游的各个环节都影响着商品的品质情况、周转速度，进而影响效益情况。并且农产品要借助超市平台销售，手续繁琐，经过“层层盘剥”之后，本身价格低廉的农产品也就不再物美价廉。

来源：北京晚报

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