“骨汤门”阴霾未散 味千拉面去年在华关店40家

　　据《每日经济新闻》报道，日前味千（中国）位于湖北宜昌的唯一一家门店已经关门。尽管味千（中国）称此举是“公司正常经营调整”，然而2012年以来，“骨汤门”的阴影仍存，在“日本烙印”的影响下，北京、福州等城市均出现过连续关店的消息。

　　门店收缩、股东减持、机构降级，一系列冲击面前，味千的营销策略将在“日本品牌”还是“港资企业”的定位间如何选择？对此，味千（中国）公共事务部负责人陆小斌在接受《每日经济新闻》记者采访时回应：味千拉面一直自认为是华人企业、港股上市公司，但是不否认“源于日本”。

　　味千（中国）年报显示，其扩展的步伐骤然放缓。2010年，味千新增门店110家；2011年，新增门店154家；2012年其开店计划为全年增加店面100家，半年报中将计划调整为30到40家。而据味千(中国)投资者关系部一位工作人员透露，味千在2012年实际开店约40家，但同时关闭的门店也达到约40家。

　　对此，味千(中国)回应称，2012年全球经济疲软，中国经济增长放缓，消费者信心不足带来消费意欲下降，人工、食材、租金等成本的上涨令整个餐饮业的营运环境变得极具挑战性。

　　陆小斌则坦言，宜昌关店的确是租金问题没有谈拢，但是具体细节则不愿深谈。但陆小斌称，公司高层仍然坚持 “千店计划”，即店铺扩张至1000家，不过时间节点由2014年延迟到2015年。